商用直飲機結構簡單，飲水機是利用電能或者化學能轉化為熱能加熱開水的設備，其容量根據不同群體的需求

1、加熱方式：儲水式加熱(浮球控制式)。

2、只有一個冷熱水混合水箱：有生(冷)熟混合水(陰陽水)。

3、 當水滿無人取水時，因只有一個裝飾上蓋，散熱快，又無保溫層，水溫下降速度快，加熱保溫是共用一種大功率加熱元件，耗電不節能。

4、僅憑溫度指示表，紅、綠燈的模糊概念，給部分人群帶來是否水開的疑惑。

5、 飲水機上部只有一個裝飾上蓋，現實生活中已出現多個投毒案例，不安全。開水箱內的多余蒸氣向上四周散發與外部空氣相結合形成水珠，從上蓋四周向外滴水，長期滴水易形成水堿，浪費熱能又影響美觀。

6、 視功率大小，首沸時間需要40—75分鐘，不能及時取水，需要等待浪費時間。